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Une boisson spiritueuse est une boisson alcoolisée obtenue par distillation, suivie éventuellement d’une macération ou d’une infusion de matières premières agricoles. Ces procédés de fabrication distinguent les spiritueux des boissons alcoolisées produites par fermentation (bière, vin, cidre).
Les boissons spiritueuses se divisent en deux grandes familles :
- les boissons spiritueuses « simples », plus couramment appelées eaux-de-vie, dont le goût provient directement du processus de distillation (cognac, vodka, rhum, whisky, tequila, etc.) ;
- les boissons spiritueuses « composées », dont le goût est issu de substances végétales, sucre ou arômes, ajoutées à un alcool neutre ou à une eau-de-vie (liqueurs, anisés, etc.).
Certaines sont vieillies en fût. Elles se consomment seules ou en mélange (cocktails).
Disponible aux haltes suivantes :
Distillerie de la Chaufferie Inc.
145 rue Cowie,Granby (Québec) J2G 3V5
Distillerie Shefford
1125 Denison EstShefford (Québec) J2M 1Y6