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Cerises/griottes

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La griotte est le fruit du griottier, aussi appelé cerisier acide ou cerisier aigre. Le griottier (de son nom botanique Prunus cerasus) est bien plus résistant au froid que les autres cerisiers.

On la cultive au Québec depuis le début des années 2000. Les nouveaux cerisiers, qui produisent des fruits très sucrés, ont été créés par l’Université de la Saskatchewan pour résister à nos climats.

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