Pois

Le pois, cultivé principalement au début de l’été, est un légume apprécié pour sa saveur douce et sa texture croquante.

Qu’il s’agisse de pois mange-tout, de pois sucrés ou de pois verts écossés, il se consomme frais, en salade, en accompagnement ou légèrement sauté. Riche en fibres, en protéines végétales, en vitamines et en minéraux, le pois local apporte couleur et fraîcheur aux repas estivaux. C’est un ingrédient simple à intégrer pour profiter pleinement des produits de la région dès la belle saison.