4 août 2026
En août, profitez pleinement des saveurs locales sur le BBQ
L’été est déjà bien avancé, mais la saison du BBQ est loin d’être terminée. C’est même le moment idéal pour réunir viande locale et légumes fraîchement récoltés dans un même repas.
Vous cherchez où acheter du poulet, du porc, du bœuf ou des saucisses près de Granby? Découvrez cinq producteurs de viande de la Haute-Yamaska auprès desquels vous pouvez faire vos provisions directement à la ferme, dans un kiosque libre-service ou au marché public.
Voici cinq Haltes gourmandes à connaître pour passer du champ à l’assiette cet été.
1. Ferme Johel – Sainte-Cécile-de-Milton
À la Ferme Johel, le poulet de grain est élevé et transformé à la ferme depuis trois générations. Dans la boutique, vous trouverez différentes coupes de poulet ainsi que des mets cuisinés, dont leur populaire pâté au poulet. Pour le BBQ, les hauts de cuisse, les poitrines et le poulet entier permettent de varier facilement les repas.
Produit coup de cœur : Les hauts de cuisse de poulet, savoureux et faciles à apprêter.
Adresse : 903, 3e Rang de Roxton O, Sainte-Cécile-de-Milton
Point de vente : Boutique à la ferme (mercredi au samedi)
2. Domaine Horizon – Granby
Le Domaine Horizon est spécialisé dans l’élevage de porcs en extérieur. Pour cette entreprise familiale, le bien-être des animaux, l’utilisation complète des produits et la réduction des pertes occupent une place importante.
Le domaine propose du porc, du poulet et des œufs. Ses produits sont notamment accessibles sur rendez-vous à la ferme, au Marché public de Granby et région et à la Fromagerie Julio. Une belle façon de découvrir un élevage différent tout en ajoutant de nouvelles saveurs au menu estival.
Produit coup de cœur : les coupes de porc à griller, idéales pour les soupers estivaux.
Adresse : 101, Chemin Giard, Granby
Point de vente : sur appel à la ferme ou au Marché public de Granby
3. Ferme O’ Nature – Roxton Pond et Granby
Difficile de manquer d’idées pour le souper à la Ferme O’Nature. L’entreprise élève du bœuf et du veau charolais ainsi que du porc Oméga-3. Ses boutiques proposent également du poulet, de la dinde, des mets cuisinés et un vaste choix de coupes.
La ferme est particulièrement reconnue pour ses 30 variétés de saucisses fabriquées sans gluten et sans nitrites. Avec une boutique à Roxton Pond et une seconde à Granby, il est facile de faire un arrêt en chemin et de repartir avec tout ce qu’il faut pour le BBQ.
Produit coup de cœur : les saucisses, offertes en plusieurs saveurs pour varier les soupers.
Adresse: 40, 3e Rang Milton, Roxton Pond et 590 Rue Boivin, Granby
Point de vente : boutiques à la ferme, en ville et au Marché public Granby et région
4. Ferme Passion’air – Saint‑Joachim‑de‑Shefford
À la Ferme Passion’air, le bien-être animal est au cœur des priorités. Cette entreprise de Saint-Joachim-de-Shefford élève des porcs rustiques en pâturage et assure l’ensemble du cycle d’élevage comme naisseur-finisseur. Les animaux sont élevés sans hormones ni antibiotiques et bénéficient d’une alimentation comprenant notamment de la drêche et des légumes.
Pour rendre leurs produits accessibles en tout temps, la ferme propose également un kiosque libre-service ouvert tous les jours de 6 h à 21 h.
Produit coup de cœur : Les côtelettes de porc, simples et savoureuses.
Adresse : 748, 8e Rang Ouest, Saint-Joachim-de-Shefford
Point de vente : Kiosque libre‑service, 7 jours sur 7
5. Ferme West Shefford – Shefford
La Ferme West Shefford est une entreprise familiale qui mise sur une agriculture durable et responsable. Elle propose notamment du bœuf sans hormones ni antibiotiques, des œufs frais biologiques, du poulet nourri biologiquement, du jerky de bœuf et du sirop d’érable biologique.
Tous les produits vendus par l’entreprise proviennent directement de la ferme. Le kiosque libre-service est ouvert sept jours sur sept, ce qui en fait une halte facile à intégrer à une sortie dans le secteur de Shefford.
Produit coup de cœur : Le bœuf haché, parfait pour des burgers savoureux.
Adresse : 254, chemin Jolley, Shefford
Point de vente : Kiosque libre‑service, 7 jours sur 7
En savoir plus
De la viande locale, directement près de chez vous
Choisir les producteurs d’ici peut être aussi simple que de faire un arrêt à la ferme, de passer par un kiosque libre-service ou de visiter un marché public.
Chaque entreprise a ses spécialités, ses méthodes de production et sa propre histoire. En allant directement à leur rencontre, vous pouvez découvrir d’où vient la viande que vous cuisinez, trouver de nouvelles idées pour vos repas et goûter pleinement le terroir de la Haute-Yamaska.
Poulet de grain, porc élevé à l’extérieur, bœuf, veau ou saucisses : il ne reste qu’à sortir la glacière et à planifier quelques arrêts gourmands.
Préparez votre parcours gourmand
Utilisez la carte interactive pour repérer les Haltes gourmandes près de votre prochain déplacement et créer un circuit selon vos envies.
